Restaurantes de Galicia con Estrella Michelin
La Guía Michelin España & Portugal 2015 incluye 12 restaurantes de Galicia con una estrella, lo que supone el máximo registro alcanzado en 2012. El distintivo que perdió entonces Casa Marcelo, en Santiago de Compostela, lo recupera ahora Nova Restaurante de Ourense al universo Michelin.
Restaurantes de Galicia con Estrella Michelin
La lista completa de locales con estrella Michelin en Galicia es:
- Alborada y Árbore da Veira (A Coruña)
- A Estación (Cambre)
- As Garzas (Malpica)
- Retiro da Costiña (Santa Comba)
- Yayo Daporta (Cambados)
- Culler de Pau (O Grove)
- Casa Solla y Pepe Vieira Camiño da Serpe (Poio)
- Maruja Limón (Vigo)
- Restaurante Silabario (Tui)
- Nova Restaurante (Ourense)
La guía reseña también 21 locales Bib Gourmand (establecimientos destacados) en Galicia. Hay tres nuevos:
- O Fragón (Fisterra)
- Zurich (Laxe)
- Ghalpón Abastos (Santiago de compostela)
Nova Restaurante con 1 estrella Michelin
El proyecto de Nova Restaurante tiene el mérito por crearse a finales del 2012 en plena crisis. Los primos, Daniel Guzmán (presentó el programa Ata a cociña…! en V Televisión) y Julio Sotomayor, apostaron por modificar el menú cada semana para ofrecer a sus clientes una experiencia distinta, efímera y cambiante.
Enlaces de interés
- «Sitios para comer» (Facebook)
- Nova Restaurante, de Ourense, devuelve a Galicia su duodécima estrella Michelin
- Galicia alcanza las doce estrellas Michelin al lograr una el restaurante Nova de Ourense
